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Recuperação judicial de cafeterias mostra erros e acertos do setor

Ana Paula “Popy” Tozzi, CEO da AGR Consultores, para o InfoMoney Business

#AGRNAMIDIA – Falamos recentemente ao InfoMoney sobre os erros e acertos das Cafeterias em relação a Recuperações Judiciais nos últimos anos, saiba mais:

O setor de alimentação fora de casa ou “food service” foi um dos mais machucados durante a pandemia. Alguns estabelecimentos ficaram totalmente paralisados nesse período, como é o caso das cafeterias. Elas não tiveram a mesma capacidade de se adaptar à dinâmica do delivery, como as redes de fast food, até pela natureza do produto que comercializam.

Na entrevista ao Infomoney, Ana (Popy) Tozzi, CEO aqui da AGR Consultores, comenta sobre as estratégias da marca americana Starbucks e como a marca ainda possui força no Brasil, sendo considerada um lugar de conforto para os clientes e muito mais.

Para ler a análise completa da Popy, você pode acessar o link: https://www.infomoney.com.br/business/recuperacao-judicial-de-cafeterias-mostra-erros-e-acertos-do-setor/

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Graduado em Engenharia Ambiental, Engenharia de Produção e Pós-Graduado em Gestão de negócios. Sólida atuação em Supply Chain, Gestão Logística e Desenvolvimento de Negócios aliados à melhoria de processos. Expertise em projetos de Otimização na cadeia de suprimentos e logística, implementação de S&OP, malha de distribuição físico/fiscal, estratégia de replenishment e eficiência em custos.

Administrador de Empresas Graduado pela UFPE, executivo com mais de 25 anos de experiência em empresas multinacionais e nacionais de varejo e tecnologia ocupado posições de liderança globais e locais.

Expertise no desenvolvimento e implementação de novos negócios, Planejamento Estratégico, Modelos de atuação Comercial, estruturação de processos de alta complexidade e implementação de modelos transversais de transformação digital.

Administradora de Empresas com especialização em tecnologia e gestão de projetos. Atuou por 16 anos em empresas de tecnologia, responsável pela definição de estratégias de Implantação de plataformas de soluções. Lidera projetos de diagnósticos empresariais com foco em eficiência operacional e inovação. Domínio no desenho e implementação end-to-end de projetos omnichannel e transformação digital. Investidora anjo, está presente nos principais fóruns mundiais de inovação de Portugal e China em segmentos variados.

Pós Graduado em Gestão Empresarial pela FGV, consultor há 13 anos e apaixonado por trabalhar com pessoas e empresas que busquem crescer seus resultados com propósito e consistência. Entrega projetos de eficiência e gestão, entendendo e reposicionando processos, tecnologias, pessoas e negócios. Planejamento estratégico | Gestão orçamentária | OBZ | GMD | RBZ | Integração de operações | CSC | GBS | JBP | Pós M&A Reestruturação de empresas | Transformação digital

Administradora de Empresas pela USP, com MBA Executivo Internacional pela FIA-USP, fundou a AGR em 2005. Com mais de 25 anos de experiência no setor de consumo e varejo, com carreira executiva e de consultoria, é reconhecida pela mídia como especialista em varejo, estando semanalmente presente em publicações, entrevistas e palestras do segmento. Atua em estratégia e redesenho de operações, preparação para IPO e pós-M&A. Investidora anjo no BR Angels. Desde 2005 participa da NRF, e nos últimos anos de eventos de Inovação, WebSummit, China e Vale do Silício.